Cocinado
Sobre Este Libro
Cocinado (2013) detalla la historia de la relación de la humanidad con la cocción, el horneado y la fermentación. Este contenido explica cómo cocinar se convirtió en un aspecto esencial del ser humano mientras explora las técnicas variadas que las personas han probado y perfeccionado para transformar la generosidad de la naturaleza en una comida deliciosa y nutritiva.
¿Quién Debería Leer Esto?
- Personas interesadas en la historia culinaria
- Amantes de la comida que desean entender por qué cocinamos de la forma en que lo hacemos
- Aficionados a la cerveza artesanal, encurtidos u otros alimentos fermentados
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