La Historia del Sushi
La Historia del Sushi
Una Saga Improbable de Pescado Crudo y Arroz
Sobre Este Libro
La Historia del Sushi (2007) examina de cerca el platillo japonés clásico que ha conquistado el mundo occidental. Descubre los secretos detrás de los ingredientes tradicionales y modernos del sushi, y conoce qué rituales y técnicas se utilizan para crear el nigiri perfecto.
¿Quién Debería Leer Esto?
- Escépticos del sushi que se preguntan qué tiene de especial pequeñas porciones de arroz y pescado
- Amantes de la gastronomía que quieren saber qué hace al mejor sushi
- Chefs y restauradores que desean agregar sushi a su menú
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